Gärung im vollen Gange…

Es sieht so aus, als wenn die Gärung gut voran ginge. Mittlerweile sind drei Tage seit Ansetzen des Sudes vergangen. Es blubbert immer noch kräftig. Eben habe ich eine Probe genommen, um anzuschätzen, wann die Suppe in Flaschen abgefüllt werden kann. Es sieht aber so aus, als wenn das noch einige Tage dauern würde. Das soll mich nicht stören, es bekommt die Zeit, die es braucht.

Geschmacklich hats mir ganz gut gefallen. Natürlich noch kein Bier, aber (was mir am wichtigsten war!) es hat nicht faul, schlecht, verdorben oder irgendetwas in der Richtung geschmeckt. Bitter und malzig, aber nicht unangenehm… hat sogar meine kritische Göttergattin gesagt, die auch mal probieren durfte (musste).

Ich warte weiter ab, bin bereit fürs Abfüllen. Schlauch, Kronkorken und Verkorkmaschine habe ich heute besorgt.

So sieht die Plörre heute Abend aus: